Mỳ Ý xốt cà chua bò băm là món ăn giàu năng lượng, dễ làm, ít tốn thời gian, hương vị ngon và hấp dẫn. Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 1")
|
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 3")
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mỳ Ý xốt cà chua bò băm:
300 gram thịt bò băm
150 gram hành tây cắt hạt lựu
2 muỗng canh tỏi băm
1 kilogram cà chua
300 gram cà rốt cắt hạt lựu
30 gram bơ hoặc magarin
30 gram tomato paste (không bắt buộc)
Italian mixed herbs hoặc là oregano khô
Rượu vang đỏ (không bắt buộc)
400 gram mì Ý khô.
|
|
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 5")
Cà chua thái miếng nhỏ, bỏ hạt, rây bỏ hạt, giữ lại nước, cắt nhỏ cà. Cho cà và nước cà vào máy xay, xay hơi nhuyễn.
|
|
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 7")
Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên hoặc bơ, cho hành tây vào xào cho đến khi hành chuyển hơi trong.
|
|
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 9")
Thì thêm thịt bò vào xào vừa chín, tắt lửa, nêm 2 muỗng café đường, 1
muỗng café muối, ½ (một phần hai) muỗng canh rượu vang đỏ, ½ (một phần hai) muỗng café Italian herbs.
Đảo đều.
|
|
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 11")
Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút.
|
|
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 12")
Thêm cà chua xay vào, giảm bớt lửa nấu sôi khoảng 15-20 phút cho cà chua và cà
rốt chín, cạn bớt nước. Cho bơ và gấc hoặc tomato paste vào. tắt lửa,
nêm 3 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối, ½ (một phần hai) -1 muỗng café Italian herbs,
½ (một phần hai) - 1 muỗng canh rượu vang đỏ.
|
|
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 14")
Đun sôi nước với 1 muỗng café dầu, cho mỳ vào nấu mềm vừa ăn, vớt ra xả nước lạnh.
|
|
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 16")
Lấy mỳ ra đĩa, rưới xốt cà và thịt bò xào lên, khi ăn bạn trộn thật đều là được.
|
Mỳ Ý xốt cà chua bò băm hẳn không còn là món ăn xa lạ đối với nhiều chị em, tuy nhiên trong công thức này có thêm rượu vang đỏ giúp món ăn thơm ngon hơn. Ngoài ra Italian herbs giúp cho món ăn có mùi vị đặc trưng của món Ý truyền thống. Tomato paste (cà chua cô đặc đóng hộp) giúp cho món ăn có màu sắc bắt mắt. Với cách làm xốt cà chua này ngoài dùng chung với mỳ Ý bạn vẫn có thể trộn với mì sợi thông thường hoặc với nui đổi kiểu cho gia đình mình.
-dd017/my-y-xot-ca-chua-bo-bam-lam-nhanh-an-ngon.jpg "Mỳ Ý xốt cà chua bò băm làm nhanh ăn ngon 18")
Mong bạn ngon miệng với món mỳ Ý xốt cà chua bò băm này nhé!
Để đổi vị cho cả nhà, bạn có thể thử món mỳ Ý với ngao xốt bơ chanh lạ và quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
